異様な暖かさ

こんばんわ、森口です。

異様に暖かいです。25度を越えた地域もあるようで風も強く被害が出ているところもあるようです。この気温では灯油は売れません。今年は暖冬のようですがこの後一気に冷え込んでくる予報で年末頃には寒波が来るのではないかと感じています。気温コントロール出来ないです。コントロール出来ない事で売上の増減があるような施策は良くないですね。どんな形でもコントロール出来る施策を多く試みるべきです。ライフライン商品を扱う事で売上を安定させる事が出来ますが灯油のように気温で使用量が変わるものよりも米や水と言った絶対使用量が変わらない物をメインにすべきですね。灯油は寒くなった時には確実に販売できるようにしておく、そういった流れを作っておく事が重要だな～と改めて感じました。


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多忙・・・

こんばんわ、森口です。

多忙な一日でした。朝はゆったりしていましたが、予定通り仕事を進めていくと段々と予定通りに行かなくなるほど仕事が入ってきました。ギフトの受注多く手配や商品の確認などに追われる一日でした。この時期、なぜか仕事が集中する日があります。土曜にそうなる事が多いのですが今回は木曜日にそれが来ました。仕事量が増えると仕事内容が雑になりがちですがより丁寧にするように心掛けています。今日は短い内容ですがこの辺で・・・



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水曜配送休業

おはようございます、森口です。

今日は朝の投稿です。メール受信があり確認すると卸問屋からでした。本日分の配送、水曜の為明日になりますが・・・と。この業者、水曜配送休業を忘れて昨晩発注ＦＡＸを送っていました。今日必要な商品もあるので注文キャンセルしました。効率化の為、水曜休業はいいのですが12月は通常配送した方はいいのでは？と思います。酒販業界ズレています。（かなり・・・）売る為の事への取り組みは皆無、効率化はそれなりに・・・。

12月は一番大きな売上の月です。こんな体制でやっていれ売れない、儲からないと言っています。安売りオンリーの業界ですので利益は出ないですよね。当店は業界の基準と違う考え方でやっていますので安売り路線ではありません。

その注文分、他卸にまわしました。効率化して売上減。意味あるのでしょうか？


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カムバック

こんばんわ、森口です。

電話を取ると、以前お世話になっていたのですが・・・と。どちら様ですか？とお聞きすると○○です、と以前近くに住んでいて神戸に転居された方でした。また尼崎に引っ越して来たのでまたお世話になれますか？と。2年半前神戸に仕事の都合で神戸に転居された方でした。以前色々な商品を買って頂いた優良顧客です。嬉しいカムバックです。今までにも数える程ですが転居後、尼崎に戻られた方もおられ、取引も復活した事があります。

早速ご注文を頂きお届けさせて頂きました。お会いしても以前のままで変わらぬ調子で話す事が出来ました。一週間前に引っ越してきたようでやっと家が片付いたとの事でした。尼崎に戻って来た時、再び選んでもらえる事は嬉しいですね。日々の仕事の積み重ねがこう言ったカムバックにも繋がると思います。


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誕生日500円金券

こん.ばんわ、森口です。

誕生日に配布している500円金券、確実に利用されています。実質500円の値引きとなりお買上げ額が少ないと赤字になりますが殆どの方が結構な額の買い物をします。今日も500円券利用で5.000円のギフトと2.500円の焼酎を買って行った顧客がいました。年に一度500円です。その費用でファン化させる事が出来るなら安い経費です。その辺の考え方をどう考えるかによって販売方法の仕組みを作っていく時の順序が決まってくることになります。

まず買ってもらう。（試してもらう）継続させる。サプライズ的プレゼントで更に買ってもらってファン化させて行く。そして継続を安定させてから単価増のギフトやおせち、お取り寄せなどにつないでいく。こう行った順序でいくのが一番スムーズです。こういった流れがあることがわかっているのなら年に一度の500円は有効だと考えるべきですね。


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こんばんわ、森口です。

日曜ですが打ち込みをやチラシ作りＷＥＢページの修正をやっています。普段の業務はないのですがエリア外に仕入れに行ったり夜間配達があったり（この後行きます）歯医者に行ったりとオン・オフの一日を過ごしています。これでも仕事消化しきれていません。リストの整理も必要ですがそれは明日朝に取り掛かります。平日の営業日は売る事に専念しますので店舗休業日に普段出来無い事をやっておきます。休みは無い、と思われていますが正直、仕事と遊びの境がないですね。

店舗営業時間こそありますが起きてる間は何がしらアイデアを考えていますね。ま、夜お酒を飲んだ後がオフって感じですかね？酔ってからの方がアイデアが出る事もあり家内と作戦会議になる事も多々あります。高校野球みないなモンですね。朝から晩まで猛練習して別に苦にならない。タマに息抜きに梅田でも行くか～って感じですね。

では宅配～そのまま、その後、家族で食事に出ます。今日は全員が揃います。海鮮居酒屋に行くと言うと全員が手を上げた、と言う事です。

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こんばんわ、森口です。

12月第一土曜ということでギフトがまずまず売れました。生ビールサーバー、ホームパーティーデリバリーもあり多忙な一日でした。今期はギフトの変換期のような感じです。予定していた顧客が来なかったり新規があったりと数字に上下がありそうです。近くの医院の廃業もありそこに届けていたギフトもなくなっています。注文が入る時期も今年は遅めのような感じです。まだまだこれから売れていきますので一つでも多く確実に売っていきます。

ギフト、他店でも売っていますがリストを使った施策はまずやっていませんのでもっとリストの内容を濃くすればまだまだ拡販が可能です。ギフト、中元・歳暮期に限らず通年でも売れています。次の施策としてギフト専用ＨＰを作ります。普段ビールセットなどは他店で売っていないので通年での販売は武器になります。そういった事が中元・歳暮期の販売増に繋がります。年明けにはリリースさせます。

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ネットからの問い合わせ

こんばんわ、森口です。

現在ホームページ（以下HP）を3つを稼働させています。メインのサケクルが一番働いていますね。他の二つは色々と手を入れていますが何もしていないサケクルが一番反応が出ています。今日も１軒反応がありエリア外でしたが法人の懇親会の少しまとまった量でしたので依頼を受けました。後1軒は問い合わせでしたがこちらも依頼がありそうです。最終の人数を確認後連絡するという事になりました。

時代ですね。まずネットで調べる。どう言った要望があるかがわかるそれに応じたHPを作っておけば電話・メールで問い合わせが来るようになります。費用、月3.000～4.000円程度のみです。自分で作っているので修正も自由に出来ます。HPからの反応が悪いとよく聞きます。どういう風にすれば反応が出るのかを研究する事もあまりしていないようです。星の数程あるHP・・・とよくいいますが案外選ばれるHPは少数なのかもしれませんね。

今ランディングページ（LP）を数種類準備しています。全て無料で作ります。段々LPのコツがわかってきましたのでこれでピンポイントを狙った集客をしたいと思っています。やる事はシンプルですのでガンガン作っていきます。


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高額商品

こんばんわ、森口です。

酒販業界は安売りが当たり前で単価UPや高額商品の販売が課題だと言われていますがその事に取り組んでいる店はどれくらいあるのでしょうか？そもそも高額商品を取り扱っていない店も多いと思います。置いてない商品は売れるわけもありません。当店ではピンドン（ドンぺリロゼ）や久保田萬寿、村尾も店頭に並んでいます。1万円以上の商品ですがこのクラスの商品が売れると売上も利益も取れて経営が楽になります。こういった商品を探されている顧客は安さを求めているわけではないのでしっかりと利益を載せる事も可能です。

プレミアム系の日本酒や焼酎、本来の価格より大幅な高値です。しかしその価格で買う顧客がいるなら需要と供給のバランスが合っていると言うことなので商取引成立します。買いたい顧客に売りたい価格で販売しお互いが納得すればそれこそがいい取引です。そんな価格（高値）では売れない、とよく聞きますが果たして商品を並べて価格を付けて広告を出した事があるのだろうか？と聞きたくなります。まずやっていません。やってもいないのに結果だけを知り尽くしているかのように話します。実際に販売を行ってみると思っている以上に売れるものです。やはり先入観を捨てて行動することが大事ですね。売れる価格を知らないのは価格を決定している自分である事に気付くと驚く事になると思います。

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仕事が出来ない人達

こんばんわ、森口です。

卸問屋や仕入れで取引のある業者の営業マン酷いもんです。昨年仕入れた商材の案内はして来ないし、こちらから問い合わせをするともう締切が終わりましたと。は？となりました。その案内がするのが仕事では？何も新しい提案をしろとは言っていません。色々な案内が来ますがそれは酷いものです。何を書いてるがわからないのが殆どで見る氣にもならないものばかりです。せめて昨年仕入れたものの案内だけでもして欲しいものです。それも出来ないってそういった人材を雇っている会社にも問題があるのでしょうが上司も同じようなものです。いつも思うことは「期待してないけど酷過ぎる」です。

それで売れない売れないとボヤいています。学校の成績はいいかもしれませんが物を売る事とは全く関係ありません。売る為の勉強をしないといけない事を知らないのか、それ以前の問題かわかりませんがそれにしても皆酷いものです。他にお金を使う事があるなら少しは売る為の事を学ぶ為にお金を使うべきだと思います。困ったものです。期待してませんので慣れていますが。


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他カテゴリー商品

こんばんわ、森口です。

酒屋が扱う通常商品では売上を大きく増やすには限界があります。他カテゴリーの商品の販売が利益率もよく色々な商材を扱っています。中でも「おせち」は単価も高く宅配も宅配便での直送なので案内をし受注をすれば後は手間がかからず魅力的な商材です。他に扱える商材はないかと色々探っています。余りに関連の無い商材の販売は違和感がありますが何か繋がりがあれば販売が可能ですのでイベント系の商材や単発でも高単価商材がないかと常に探しています。

市場では色々な商品が売れています。百貨店などでは色々な高単価商材が売れています。その為にも現場までリサーチに行く必要がありますね。どこにヒントがあるかわかりませんので商材探しに休みはありません。思わぬところで見つかる事もありますので情報には敏感になっておかないといけないですね。



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